El calentamiento global está haciendo que los precios de los alimentos aumenten en todo el mundo, incluso en regiones como Estados Unidos.
La afirmación proviene de un estudio del Instituto de Potsdam para la Investigación del Impacto Climático y el Banco Central Europeo, difundido en la revista Communications Earth & Environment el 21 de marzo.
Los investigadores analizaron índices de precios de los alimentos mensuales entre 1996 y 2021 en 121 países. Hallaron que el costo de la comida es el factor principal de la inflación asociado con el clima, debido a problemas de disponibilidad vinculados con el incremento de temperaturas.
Además de los desastres naturales, se evidencia que el cambio climático también trae problemas económicos y financieros. Este es uno de ellos.
Los récords de calor sin precedentes y los cambios en las temperaturas promedio están vinculados con aumentos en los precios a largo plazo. En el verano de 2022, por ejemplo, cuando hubo récords de calor en países europeos, se registró una inflación de los alimentos de entre 0,43 puntos porcentuales a 0,93 puntos porcentuales.
El incremento de temperaturas llevaría a subir los precios de los alimentos hasta 3 puntos porcentuales en 2035, de acuerdo con los investigadores. Además, en Europa se amplificaría la inflación provocada por el calor extremo de 2023 en un 30% a 50% para 2035, según las proyecciones.
“Dado que la intensidad del calor extremo y sus impactos sobre la inflación se amplifican con el cambio climático, aunque son impredecibles en el mediano y largo plazo, esta relación aumentará la volatilidad de la inflación”, señalaron los investigadores.
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