Un grupo de estudiantes universitarios locales y miembros nativos de la ciudad de Kotzebue, en Alaska, informaron recientemente sobre el Proyecto de Seguridad y Soberanía Alimentarias, que consiste en el cultivo de alimentos en una zona ubicada encima de Círculo Polar Ártico.
Para Alaska es una buena noticia, ya que es cada vez más difícil conseguir ciertos alimentos en el estado. Los cultivos pueden apoyar la disponibilidad de alimentos en la región.
Minnie Naylor, directora del campus Chukchi de la Universidad de Alaska Fairbanks, explicó en una entrevista para Yale Climate Connections que el huerto contiene cultivos de verduras, papas, y judías.
La especialista resaltó la importancia de contar con espacios aptos para cultivar este tipo de alimentos que sirven como complemento a los alimentos tradicionales de los nativos.
“Tenemos foca barbuda, caribú. Tenemos mucho pescado de río, pescado de mar, truchas, aves, patos, gansos”, detalló la directora del campus Chukchi de la Universidad de Alaska Fairbanks.
Proyecto de Seguridad y Soberanía Alimentarias
En el marco del Proyecto de Seguridad y Soberanía Alimentarias, los estudiantes, voluntarios y nativos de Kotzebue cultivaron los alimentos principalmente mediante el método de agricultura hidropónica.
“Están aprendiendo lo que funciona en su corta temporada de cultivo y compartiendo sus conocimientos con los demás”, dijo la experta Minnie Naylor.
Problemas con la pesca
A su juicio, cada vez es más difícil para los nativos de Kotzebue acceder a los alimentos como papas y verduras. Además, advirtió que el crecimiento de la industria comercial del pescado podría imponer normas que interfieran en la caza y en la pesca de subsistencia.
Sumado a esto, alertó que el cambio climático y el deshielo dificulta la caza de focas. Además, el calentamiento de las aguas está cambiando los lugares donde pueden prosperar las especies de peces.
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